許多人會靠斷糖來阻止癌細胞生長，但忽略身體正常細胞一樣也要有糖份來獲取營養。醫師廖繼鼎指出，有癌症患者拒絕糖份不吃米飯、水果，結果體重急遽下降，虛弱到難以接受癌症治療。提醒均衡的營養才是抗癌的最強後盾，別因為恐懼而過度限制飲食。

醫師廖繼鼎在Youtube上分享案例，一名大腸癌病患聽信網路說法，認為只要不吃任何甜食，就能餓死癌細胞，於是拒絕吃米飯、麵包、水果，每天只吃一些水煮蔬菜，沒過多久就因為體重急速下降住進醫院，身體虛弱到連後續治療都難以承受。

廖繼鼎說，許多癌友在面對疾病時，常會因為害怕走向極端的飲食方式。雖然癌細胞的確需要糖份，但正常的身體細胞也一樣需要，完全斷絕糖份，反而會造成營養不良、免疫力下降，不利抗癌。

廖繼鼎指出，真正的關鍵在於糖的來源，選擇糖時應避開飲料、蛋糕餅乾等精製糖，適量攝取來自天然食物的糖分，例如水果中的果糖、全穀類的碳水化合物，並確保整體飲食的均衡。此外，蛋白質、好的脂肪、維生素和礦物質，對身體的修復和免疫力也都非常重要。均衡的營養是抗癌的最強後盾，別因為恐懼而過度限制飲食。

此外廖繼鼎也指出，網路也常見乳製品是癌症幫兇的迷思，但其實許多大型的人群研究並沒有發現乳製品攝取和癌症風險增加有明確的關聯，國際研究機構IARC也沒有把乳製品列為致癌物質，廖繼鼎建議不必完全避免攝取乳製品，但要聰明的選擇，可選擇無糖優格、低脂牛奶等，避免含糖優酪乳、過多的奶油和起司，最重要的是要適量。此外，也不要刻意追求鹼性飲食，平時應攝取多樣化的天然食物、避免極端的飲食習慣，才能有效抗癌。